Leche: Nuestro modelo de producir
13/01/2010 Acaba de publicarse un interesante estudio del Institute de l´Elevage francés que realiza un análisis certero de la situación en la que se desenvuelve el sector productor de leche en España. ver más...

NOTICIAS

Investigaciones con ganado para paliar la contaminación

13/01/2010 En Argentina la ganadería es responsable del 35% de los gases contaminantes que alteran el clima, según datos oficiales. La cantidad de carbono que determinado campo emite ahora se podrá “absorber con árboles”, con lo cual la carne o la leche producida en ese establecimiento será considerada “carbono neutral”, es decir que se produjo compensando la emisiones de gases nocivos. ver más...

Emisiones de CO2 en la industria vitivinícola

13/01/2010 Es necesario definir una metodología de cálculo y atribución, un protocolo específico para el sector del vino en España. ver más...

PRÓXIMOS EVENTOS

24/03/2009 - 26/03/2009 Chapecó SC-Brasil. Mercoláctea 2009.

24/032009 - 27/03/2009 Zaragoza, España. Fima Ganadera 2009.

15/09/2009 - 18/09/2009 Rennes, Francia. SPACE 2009.

ÚLTIMAS ALERTAS
	Mercurio en pez espada.
	Cadmio en cangrejo.
	Sulfato en langosta Noruega.

ARTÍCULO TÉCNICO DESTACADO
	Terroir: ¿una realidad telúrica?.
	Una nueva bacteria, clave en el sabor de los quesos.
	Etiquetas inteligentes y mayor calidad cárnica.

NOVEDADES TECNOLÓGICAS
	Producto de pescado para inhibir la oxidación.

NORMATIVA RECIENTE
	Condiciones técnicas para la producción de los moluscos.
	Normas de producción vitivinicola.
	Autorización de las importaciones en la Comunidad de determinada carne fresca de bovino.